koffiebar TREF
Bij Koffiebar TREF draait het om koffie. We schenken specialty coffee, wat wil zeggen dat de koffiebonen van hoge kwaliteit zijn en dat het gehele proces, van de bes aan de koffiestruik totdat het in je kopje terechtkomt te volgen is. Eerlijk voor de boer en (h)eerlijk voor jou.
Mijn verhaal
Van een reis door Australië, naar een eigen koffiebar.
Het is een verhaal wat je misschien vaker hoort. Want Australië is wel dé plek waar het op koffiegebied gebeurt.
De liefde voor koffie is hier ontstaan, en na een loopbaan in ‘de koffie’, van Doppio Espresso tot Bocca, SCA trainingen geven en het ondersteunen bij landelijke wedstrijden, is in 2020 het moment daar: een eigen koffiebar!
Eenmaal open heb ik in 2023 de 5e en in 2024 de 3e plek behaald bij het Nederlands Barista Kampioenschap en ben ik in 2025 overgestapt naar het jureren tijdens de nationale wedstrijden.
TREF is begonnen als iets nieuws, een introductie van specialty coffee in een dorp. En nu? Niet meer weg te denken!
Liefs, Sanne
We schenken de heerlijke verse volle melk van Oostdam uit Bodegraven,
en hebben Dryk haverdrink en Alpro Kokos als vegan optie.
De allerlekkerste taartjes halen we bij Koekela,
glutenvrije opties van De Baksas en vegan bananenbrood van WillemPie.
De tosti’s zijn in samenwerking met De Tweede Jeugd.
We doen niet aan reserveringen. Het kan vol zitten, maar een kwartier later weer leeg zijn.
Loop vooral lekker spontaan binnen, dat vinden we het allergezelligst!